Славянка

Аналоги: Жатецький, Тетнангер, Шпальт, Любельський.

Сорт хмеля Славянка является тонкоароматичным высокопроизводительным сортом. Характеризуется наиболее высоким в тонкоароматичной группе содержимым альфакислот. Этот сорт содержит значительное количество смол, у него лучше всего соотношение бэтакислоты к альфакислоте. Такая закономерность хранится в течение многих лет и является сортовой особенностью. Показатель соотношения между бета- и альфа-кислотами, количество и состав эфирного масла в объединении с другими компонентами характеризуют сорт как особо ценную, тонкоароматичну форму хмеля для пивоварения. Количественный и качественный состав горьких веществ, эфирного масла и ПФ данного сорта дает возможность с горькими сортами и хмельовими препаратами получить модель хмеля, которая бы имела оптимальный биохимический состав для пивоварения. Перерабатывается в гранулы тип 90, в перспективе возможная переработка в гранулы тип 45.

Этот сорт хмеля Вы можете заказать у нас

Общие смолы, % 24-28

а-кислоты, % 4-8

b-кислоты, % 6-10

Когумулон  в ссоставе α-кислот, % <30

Когумулон  в ссоставе b-кислот, % 46-48

Эфирное масло,  мл/100г 1-2

Мирцен, % 50-70

Кариофилен,% 7-8

Фарнезен,% 12-18

Гумулен, % 14-16