Сорта хмеля:
Описание сортов хмеля

Славянка
Аналоги: Жатецький, Тетнангер, Шпальт, Любельський.
Сорт хмеля Славянка является тонкоароматичным высокопроизводительным сортом. Характеризуется наиболее высоким в тонкоароматичной группе содержимым альфакислот. Этот сорт содержит значительное количество смол, у него лучше всего соотношение бэтакислоты к альфакислоте. Такая закономерность хранится в течение многих лет и является сортовой особенностью. Показатель соотношения между бета- и альфа-кислотами, количество и состав эфирного масла в объединении с другими компонентами характеризуют сорт как особо ценную, тонкоароматичну форму хмеля для пивоварения. Количественный и качественный состав горьких веществ, эфирного масла и ПФ данного сорта дает возможность с горькими сортами и хмельовими препаратами получить модель хмеля, которая бы имела оптимальный биохимический состав для пивоварения. Перерабатывается в гранулы тип 90, в перспективе возможная переработка в гранулы тип 45.
Этот сорт хмеля Вы можете заказать у нас
Общие смолы, % 24-28
а-кислоты, % 4-8
b-кислоты, % 6-10
Когумулон в ссоставе α-кислот, % <30
Когумулон в ссоставе b-кислот, % 46-48
Эфирное масло, мл/100г 1-2
Мирцен, % 50-70
Кариофилен,% 7-8
Фарнезен,% 12-18
Гумулен, % 14-16