Описание сортов хмеля



Проминь

Аналоги: Магнум, Нортен Бревер, Наггет

За интегрированной оценкой показателей качества сырья сорт хмеля Проминь можно отнести к промежуточному полугорькому - высокосмольному типу хмеля, в котором отношение БК к АК равняется 0,4-0,7, что характеризует его как сорт горького типа. Однако невысокое содержимое когумолона в составе АК и наличие фарнезена в эфирном масле, которое характерно для ароматических сортов, обеспечивают пиву приятную сбалансированную горечь. Целесообразно перерабатывать в гранулы тип 90, етанольные и углекислотные экстракты.

Этот сорт хмеля Вы можете заказать у нас

  • Общие смолы, % 22-26
  • а-кислоты, % 8-11
  • b-кислоты, % 5-6
  • Когумулон  в ссоставе α-кислот, % <30
  • Когумулон  в ссоставе b-кислот, % 50-55
  • Эфирное масло,  мл/100г 2,0-2,5
  • Мирцен, % 40-60
  • Кариофилен,% 5-7
  • Фарнезен,% 12-18
  • Гумулен, % 15-20
  • Продажа хмеля

    Здесь отображенно 8 наиболее выращуемых сортов хмеля в Украине.

    Ежегодно Украина выращивает более 1400 тонн хмеля. На нашем сайте представленны более 500 тонн хмеля как в грануле так и в шишке, готовых к отгрузке.